Une institution à Montpellier depuis des décennies, Armand avec son école de cuisine spécialiste du « Goût Juste » et des épices, est le mieux placé pour accueillir l'École Pur Jus d'Olive.
Depuis 2004, Le chef Armand LAYACHI enseigne la bonne cuisine aux amateurs et aux professionnels à Montpellier et sa Région... Près de 800 élèves par an reçoivent son enseignement ...

Pour lui, il n'y a pas de cuisine moléculaire, moderne, nouvelle, classique, de terroir, fusion food, etc. Il y a seulement LA BONNE CUISINE et la mauvaise, pour le professionnel comme pour le cuisinier amateur.
En parfaite adéquation avec sa philosophie, c'est tout naturellement que Luc Poulain d'Andecy et l'École Pur Jus d'Olive® deviennent le partenaire d'Armand.

En toute simplicité, confiance et amitié qui lient les deux experts, le chef éducateur et le journaliste conférencier spécialiste de l’analyse sensorielle, après 20 ans passés au service des vins de la Méditerranée transmettant son savoir à sa nouvelle passion : l’Huile d’olive, l’or vert de la Méditerranée.

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En savoir plus sur Armand et son Ecole  http://www.ecoledecuisinedarmand.com