Aux fourneaux depuis 1987, Fatna PHAM a une curiosité inépuisable pour toutes les cuisines du monde. Elle crée des mariages subtils d'ingrédients et d'épices qui font redécouvrir des recettes de toujours... et de demain.​Après plusieurs expériences réussies, elle ouvre aujourd'hui, avec Patrick FABRE, "Epices et Passion", le restaurant "cuisine du monde" du "Mas des Oiseaux" situé à Clermont l'Hérault.

Quoi de plus naturel donc pour elle que d'être partenaire-restaurant d'application de l'École Pur Jus d'Olive.
Habituée à donner des cours de cuisine, riche de ses voyages et inspirations, elle met son savoir-faire au service de l'École Pur Jus d'Olive®, associée à l'expertise de Luc Poulain d'Andecy son fondateur et ami de longue date.

Clermont l'Hérault, patrie de l'huile d'olive en région Occitanie devait avoir son école !

En savoir plus sur le restaurant  https://www.lemasdesoiseaux.com